“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。”言简意赅地概括了眉山泡菜在全国同行业中的地位。

　　为促进“东坡味道”中的泡菜走出国门，眉山市贸促会积极完善企业数据库，邀请四川省贸促会多次赴企业调研、服务，为产品出口答疑、支招。对于泡菜企业在外贸出口过程中遇到的难题，眉山市贸促会积极协调，予以解决。

　　在眉山市贸促会的大力助推下，泡菜行业抱团出海。2015 年，东坡泡菜出口额达 246 万美元，2016年达到316万美元。

　　用服务促出口

　　上世纪 80 年代，东坡泡菜便开始由作坊式加工向工厂化生产转变。眉山市市委、市政府通过对泡菜产业的扶持和引导，推动其走向产业化、规模化和品牌化。如今，东坡泡菜已成为眉山农业产业化拳头产品，是“东坡味道”的重要组成部分。

　　近年来，眉山泡菜企业积极走出国门，产品远销韩国、新加坡、俄罗斯、日本等 100 多个国家和地区。四川惠通食业公司、四川省吉香居食品公司、李记酱菜等企业的产品先后经日本、美国检验合格，并以此打开了国际市场。

　　在此之前，东坡泡菜在海外的发展，还势单力薄，不具备“攻城略地”的国际视野。2014 年，眉山泡菜出口 189 万美元。同年底，眉山市贸促会正式单列，将泡菜企业和泡菜产业作为服务重点，通过境外会展等形式助推东坡泡菜融入“一带一路”。眉山市贸促会副会长杨勇说：“眉山泡菜行业发展迅猛，省、市贸促会重点支持眉山泡菜企业‘走出去’，加强创新研发，主动适应国际市场需求，不断开发新产品，进一步开拓国际市场。”

　　用会展促市场

　　眉山市贸促会组织会员企业10余次参加西博会、中国（四川）—南亚经贸合作会议等大型经贸活动。利用“万企出国门”等政策助力李记、吉香居、川南食品企业等参加澳大利亚和俄罗斯的国际食品展开拓国际市场。

　　在 2016 年的莫斯科国际食品展览会上，川南、惠川、李记、惠通、吉香居等 8 户东坡泡菜企业，展出了酸菜鱼系列、学生泡菜系列、调味酱系列、下饭菜系列等百余种泡菜产品，深受欢迎。4天时间里，参展的泡菜企业与多家当地食品经销商达成了合作意向。

　　“我们发现俄罗斯及北欧市场拥有巨大潜力。每天有近 60 个旅游团体来到俄罗斯，另外有许多中国留学生及华人华侨在这边长期居住，他们对眉山市的泡菜产品非常喜爱。俄罗斯本地蔬菜缺乏，对泡菜的需求量巨大，当地华人超市已经上架眉山泡菜产品，但是品种很少，规格也小。”杨勇说。

　　“眉山‘东坡味道’在俄罗斯发展潜力巨大。”俄罗斯联邦工商会部长伏尔申科对眉山“东坡味道”开拓俄市场充满信心，他说，近年来，俄罗斯消费者对食品需求日益增多，而俄罗斯生产的食品不能满足需求，不得不从海外进口大量食品。俄罗斯食品市场每年食品进口额高达 120 亿美元，与中国食品领域具有极大的互补性。食品已成为中国对俄罗斯出口的重头产品，同时也为中国的食品及食品加工企业带来了无限商机。

　　川南酿造主打四川特色的调味菜等产品，华人消费占据主导地位，外贸销售主管冯萍对国际市场开拓胸有成竹：“俄罗斯市场潜力巨大，华人经销商带去我们的产品，能引导俄罗斯本地人的消费。我们将与经销商加强对接联系，拿下订单，把我们的产品出口到俄罗斯和周边国家。”

　　杨勇表示，今年，眉山市贸促会计划带领泡菜企业参加澳大利亚国际食品展，并在新加坡举办四川名优特色产品推介会暨企业对接洽谈会，进一步利用会展平台，促眉山的东坡泡菜“走出去”。

　　做大“东坡味道”产业链

　　据了解，打造“东坡味道”千亿产业是眉山市委、市政府决胜“两个率先”、实现“五个先行”的重要举措。眉山市将按照“做严标准、做响品牌、做优基地、做强集群、做大市场”的总体思路，为加快构建“东坡味道”种养、加工、文化传播体系，大力实施“东坡味道”千亿产业行动计划。

　　作为眉山的特色优势，“东坡味道”千亿产业的重中之重，眉山市委、市政府的高度重视泡菜产业，并出台了《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快建设都市现代农业强市的意见》。《意见》明确提出：将进一步提升中国泡菜城建设水平，推动泡菜产业“接二连三”，打造泡菜产业全产业链，建成国家级泡菜商务会展中心，创建国家现代农业产业园、国家现代农业产业科创中心。到2021年，全市泡菜销售收入突破200亿元。

　　此外，眉山市贸促会被确定为2017 年深入开展“东坡味道出国门”活动责任单位，重点负责市场拓展。

　　“什么是市场拓展？就是要加大整体品牌宣传的密度和强度，组织生产经营主体包括泡菜企业积极参加‘全国行’‘出国门’等推介活动，丰富展会内容，不断增强‘东坡味道’持续生命力。”眉山市贸促会党组书记、会长牟建霖表示，促进“东坡味道全球性”正当时且意义重大，眉山市贸促会将积极支持眉山泡菜为主的企业利用境外会展、论坛及出访组团、专业培训等形式“走出去”，全面了解国际市场需求，并促进泡菜企业创新研发